李工生（1886～1942) ，字广庭，号耀荣，河南灵宝人。被称为“灵宝苹果之父”。      

1927年，李工生从山东省引进国光、红星等良种苹果树苗200多株，栽植在村边自家的桃园里，这就是灵宝以至三门峡市区栽植苹果的开始。李工生还设法购买《生物学精义》等图书，实地试验，终于积累一整套的栽培、管理、防治病虫害等技术，培育了质优味鲜的苹果。在苹果盛产期的1940年，李工生进行土窑洞储藏保鲜技术试验，初步解决了苹果在北方越冬储存的问题。李工生还严格进行分类、包装、运输和商标宣传工作，将苹果销往西安、南京等地。
    李工生经常利用灵宝的庙会、集会进行宣传，鼓励带动农民种植果树。到建国前夕，苹果园已由李工生最初栽植的一公顷发展到数十个村庄的200多公顷的“三大宝”之一。新中国建立后，由于党和政府的重视，在工生果园的基础上，办起了灵宝县园艺场，灵宝苹果有了更进一步的发展。时至今日，苹果品种亦发展到114个，果园面积达到2.4万公顷苹果的发展为振兴灵宝经济起到了不可低估的作用。